ہفتہ کی رات کے کھانے میں فوری طور پر رات کے کھانے میں بغیر کسی جہت کے جہت کو شامل کرنے کے لئے گھر میں تیار ٹیریاکی چٹنی کا ایک بیچ ہاتھ پر رکھیں۔
سیکشن پر جائیں
- تیریاکی چٹنی کیا ہے؟
- اپنی باورچی خانے سے متعلق تیریکی چٹنی کو استعمال کرنے کے 3 طریقے
- ٹیریاکی چٹنی ہدایت
- نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں
نکی نکیامہ جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتی ہے نکی نکیامہ جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتی ہے
دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو یہ سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر میں کھانا پکانے کی تکنیک کو جدید بنانے کے ذریعہ تازہ اجزاء کو کس طرح عزت دی جائے۔
اورجانیے
تیریاکی چٹنی کیا ہے؟
تیریاکی ایک جاپانی کھانا پکانے کی تکنیک ہے جس میں سویا ساس ، چینی ، اور مرن کو روایتی مرکب میں گلیزنگ گوشت ، سبزیوں ، یا توفو کو گرل ڈالنے یا برائل کرنے سے پہلے شامل ہے۔ جاپانی میں، ٹیری کھانا پکانے کے عمل کے دوران ، چٹنی کے ساتھ بار بار برش کرنے کے فحش ، چمکدار اثر سے مراد ہے یکی انکوائری یا بھری ہوئی تیاری سے مراد ہے۔
جبکہ بنیادی تیاری ساس کی ترکیبیں ایک مقصد کے مطابق ہیں ٹیر ساس ، آپ لہسن کے پاؤڈر ، تازہ کٹے ہوئے ادرک ، سیب سائڈر سرکہ ، ٹاسٹیڈ تل کا تیل اور تل کا بیج ، یا کارن اسٹارچ جیسے گاڑھا ہونا ایجنٹ جیسے خوشبو دار موسموں کو شامل کرسکتے ہیں۔ گھریلو ترییاکی چٹنی کی ترکیبیں معیاری سویا ساس کی جگہ تاماری استعمال کرکے گلوٹین فری بنائی جاسکتی ہیں۔
اپنی باورچی خانے سے متعلق تیریکی چٹنی کو استعمال کرنے کے 3 طریقے
آپ مختلف قسم کی مزیدار ترکیبوں کو اجاگر کرنے کے لئے ٹیریاکی چٹنی کا استعمال کرسکتے ہیں:
گھنٹی مرچ اگانے کا بہترین طریقہ
- بحریہ یا گلیز کے طور پر : تیریاکی چٹنی جیسے کلاسک پکوان میں گلیز کے نام سے مشہور ہے ٹیریاکی مرغی یا ٹیریاکی سالمن ، لیکن یہ سور کا گوشت کی پسلیوں پر باربیکیو چٹنی میں بھی کھڑا ہوسکتا ہے۔ اگر آپ ٹیریاکی کو بطور سمندری پانی استعمال کررہے ہیں تو ، انکوائری سے پہلے کسی بھی اضافی چٹنی کو اتار دیں تاکہ شوگر جل نہ سکے۔
- ہلچل کی ہوئی چٹنی کے طور پر : ٹیریاکی چٹنی کی بوندا باندی کا استعمال ختم کریں ہلکا سا تل لیں سبزی خور ، گوشت ، یا توفو ، اور آپ کے نوڈلس کا انتخاب (جس میں چاول کے برعکس ، موٹی چٹنی سے وزن نہیں کیا جائے گا)۔
- مساج کے طور پر : گلیز کی بجائے ، آپ گرل ہوئے چکن کے پروں جیسے برتنوں میں ڈیرپنگ ساس کے طور پر تیریاکی چٹنی استعمال کرسکتے ہیں یا کباب .
ٹیریاکی چٹنی ہدایت
ای میل ہدایت0 درجہ بندی| شرح اب
بناتا ہے
2/3 کپمکمل وقت
15 منٹکک ٹائم
15 منٹاجزاء
- ¼ کپ میں چٹنی ہوں
- ¼ کپ براؤن شوگر ، سفید چینی ، یا شہد
- mir کپ میرن (میٹھے چاولوں کی شراب)
- ¼ کپ کی خاطر
- اختیاری: as چائے کا چمچ پیسنے والا ادرک ، یا 1 چائے کا چمچ کڑک تازہ ادرک
- اختیاری: 2 کھانے کے چمچوں نے تل کے بیجوں کو ٹوسٹ کیا
- درمیانی آنچ پر ایک چھوٹا سا ساس پین میں تمام اجزاء جمع کرلیں۔
- چینی کو تحلیل کرنے کے لئے ہلچل ، اور ابال پر لائیں. گرمی کو کم کریں اور ابالیں جب تک کہ چٹنی کو کسی تیسرے ، یا ترجیح پر کم نہ کیا جائے۔
- چٹنی کو گلاس اسٹوریج جار میں منتقل کریں۔ اسے ریفریجریٹر میں استعمال کرنے یا محفوظ کرنے سے پہلے مکمل ٹھنڈا ہونے دیں۔
کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔
