سونکیمین نسخہ: سوکیمین رامین بنانے کے 3 نکات

جاپان میں، سونیمین رامین بہترین راحت والے کھانے میں سے ایک ہے۔ گرمی کے موسم میں پھسلنے کے ل temperatures درجہ حرارت اور بناوٹ کا کامل توازن۔

بہترین سے سیکھیں

سیکشن پر جائیں

• سوکیمین کیا ہے؟
• سسکین کی اصلیت کیا ہیں؟
• سوکیمین بنانے کے 3 نکات
• سوکیمین نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

سوکیمین کیا ہے؟

سوکیمین ، یا رامین نوڈلس کو چکنا ، پوری دنیا میں رامین شاپس پر ایک مقبول پیش کش ہے۔ گرم سوپ میں روایتی نوڈلز کے بجائے ، سونیمین گرم ڈوبنے والے شوربے کے ایک علیحدہ کٹورا کے ساتھ سرد نوڈلس کی پیش کش کی گئی خصوصیات۔ کچھ رامین نوڈلز چپس اسٹکس کے ساتھ کھینچ لیا جاتا ہے ، چٹنی میں جلدی ڈنک دی جاتی ہے ، اور پھسل جاتی ہے۔

دونوں سونیمین شوربے اور نوڈلز کو مختلف مصالحوں اور گارنشوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے ، جیسے کٹے ہوئے نوری اور پتلے سے کٹے ہوئے گھوٹالے ، ٹکڑے ٹکڑے چشو ، بریزڈ سور کا پیٹ ، kamaboko ، گلابی اور سفید مچھلی کیک ، اور رامین انڈے .

سسکین کی اصلیت کیا ہیں؟

سوکیمین اصل کی کچھ مختلف کہانیاں ہیں ، لیکن ان سبھی نے اپنی ایجادات ٹوکیو کے بحالی کار کازو یاماگشی کو دیں ، جنھوں نے پہلے انھیں 1961 میں اپنے رامین ریستوراں کے مینو پر رکھا تھا۔ اس وقت ، ڈش کو خصوصی کہا جاتا تھا موریسوبا ، چونکہ شوربے اور نوڈلز کے انداز میں الگ سے خدمت کی گئیں زارو صبا کولڈ بکٹویٹ نوڈلز نے سردی میں بھنگ ڈالنے والی چٹنی کے ساتھ خدمت کی۔

سوکیمین بنانے کے 3 نکات

جب یہ ایک کٹورے بھاپنے والے سوپ کے ل hot گرم ہوجاتا ہے ، لیکن آپ کو کھینچنے والے ، بھدے ہوئے رامین نوڈلز کی ایک بڑی خواہش ہو گئی ہے ، اب وقت آگیا ہے سونیمین .

1. تازہ نوڈلز استعمال کریں . میں سونیمین ، نوڈلس اہم واقعہ ہیں. اگر ہو سکے تو استعمال کریں chukamen ، یا تازہ رامین نوڈلز ، اعلی ذائقہ اور ساخت کے ل.۔ آپ عام طور پر کے پیکیج تلاش کرسکتے ہیں chukamen ایشین گروسری اسٹورز کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں۔
2. جرات مندانہ ذائقوں کا انتخاب کریں . سوکیمین عام طور پر شوربے سے شوروت جان بوجھ کر مضبوط اور سالار ہوتا ہے کیوں کہ اس کا مقصد گھونپنے کی بجائے ڈوبنے کا ہے۔ اپنے ذائقوں کے ساتھ جرات مندانہ ہوجائیں کیونکہ نوڈلز کے ساتھ کھاتے وقت وہ توازن برقرار رکھیں گے۔
3. شوربہ بنائیں . آپ کی تعمیر کے لئے سونیمین شوربے ، آپ اسٹور سے خریدا ہوا گوشت یا سبزیوں کا اسٹاک جاز کرسکتے ہیں۔ آپ پانی سے بھی اپنا اسٹاک بناسکتے ہیں mentsuyu ، ایک جاپانی سوپ بیس جس میں کومبو اور شامل ہیں katsuobushi (سوکھے بونیتو فلیکس) سویا ساس میں ایک جیسے بنائے گئے ، خاطر! ، مرنا.

سوکیمین نسخہ

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 2 کپ سبزی ، گائے کا گوشت ، یا چکن کا اسٹاک
• 3 کھانے کے چمچ سویا ساس ، علاوہ مزید ذائقہ
• 2 چمچ مردہ
• 2 چائے کا چمچ چاول کا سرکہ
• انتخاب کے 2 چمچوں miso
• 1 پیکیج تازہ رامین نوڈلز
• 2 سلائسین کامابوکو فش کیک
• 2 رامین انڈے ، لمبائی کی طرف آدھے
• 2 چوٹکیوں کاٹسوبوشی (خشک بونٹو فلیکس)
• 1 ہرا پیاز ، باریک کٹی ہوئی
• سجاوٹ کے لئے تل کا تیل ،
• کرچینی مرچ کا تیل ، گارنش کے لئے

1. پانی کا ایک بڑا برتن ابالنے کے ل Bring لائیں۔
2. علیحدہ طور پر ، اسٹاک ، سویا ساس ، مرن کو ایک بڑے برتن میں جمع کریں اور اس کو فوڑے پر لائیں۔ ایک ابال میں کمی ، اور چاول کے سرکہ میں ہلچل. پاس Miso ایک عمدہ میش چھلنی کے ذریعے اور جمع کرنے کے لئے ہلچل. اسے ابالنے پر واپس لائیں ، اور جب تک قدرے گاڑھا نہ ہوجائیں چند منٹ مزید پکائیں۔ ذائقہ ، اور موسم ضرورت کے مطابق؛ شوربے شدت سے ذائقہ دار اور نمکین ہونا چاہئے۔ گرمی سے نکال دیں۔
3. ابلتے ہوئے پانی میں نوڈلس شامل کریں ، اور پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ جب کام ہو جائے تو فوری طور پر نوڈلز کو برف کے پانی میں ڈوبیں ، یا نالیوں کو ٹھنڈے پانی کے نیچے ایک یا دو منٹ کے لئے تھامیں ، اپنی انگلیوں سے اپنے آس پاس نوڈلز سوئچ کریں۔
4. مچھلی کے کیک اور رامین کے انڈوں کے ساتھ دو سرونگ پیالوں یا پلیٹوں پر ٹھنڈا نوڈلس رکھیں۔ شوربے کو مزید دو پیالوں میں ڈالیں ، اور ساتھ میں اوپر رکھیں katsuobushi ، سبز پیاز ، اور بوندا باندی ہر ایک ٹوسٹڈ تل کا تیل اور مرچ کا تیل ، اگر استعمال کریں تو۔

کے ساتھ ایک بہتر شیف بن ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت . پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے گئے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جن میں نکی نکیاماما ، گیبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، یوٹم اوٹولنگی ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔