میمنے کوفٹا بنانے کا طریقہ: کامل کوفٹا کباب ہدایت

کارڈگن کباب زمینی بھیڑ کباب کی ایک قسم ہیں ، اور یہ گرم پٹا میں مزیدار ہوتے ہیں۔

سیکشن پر جائیں

• کوفہ کیا ہیں؟
• کوفہ کباب کے ساتھ کیا پیش کریں؟
• میمنا کوفٹا کباب ہدایت
• یوٹم اوٹولنگی کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

جیمز بیئرڈ ایوارڈ – جیتنے والا شیف یوٹم اوٹولنگی آپ کو مشرق وسطی کے مزیدار پلیٹرز کے لئے رنگین اور ذائقہ کے ساتھ تیار ترکیب سکھاتا ہے۔

کوفہ کیا ہیں؟

کارڈگن میٹ بالز ہیں جو ہندوستان ، شمالی افریقہ ، مشرق وسطی ، بلقان اور وسطی ایشیاء میں طرح طرح کے کھانوں کا حصہ ہیں۔ لفظ کارڈگن فارسی سے آتا ہے koofteh ، یا زمینی گوشت ، لیکن یہ میٹ بالز یونانی کے نام سے بھی جانا جاتا ہے kefte ، مراکش کیفیٹا ، بلغاریائی kyutfte ، اور ترکی میٹ بال . مشرق وسطی کے کھانا میں ، کارڈگن اکثر گراؤنڈ میمنے سے بنے ہوتے ہیں اور اس کو سیب ، کباب اسٹائل کے ارد گرد شکل دیتے ہیں۔ اگرچہ تیاری کے روایتی طریقہ کار میں مارٹر اور پستول شامل ہے ، آپ اس کو بنا سکتے ہیں کارڈگن فوڈ پروسیسر میں گوشت کا مرکب ، یا زمینی گوشت اور مصالحے استعمال کریں۔

کوفہ کباب کے ساتھ کیا پیش کریں؟

چونکہ کارڈگن کباب جلدی سے کھانا پکاتے ہیں ، وہ ایک ہفتہ کی رات کے اہم کورس کے ل a بہترین انتخاب ہیں۔ ساتھ کھانا پکانا گرم پیٹا روٹی ، نان ، یا آپ کو لپیٹنے کے لئے کوئی اور فلیٹ بریڈ کارڈگن گرلنگ کے بعد کباب۔ کے ساتھ اوپر یونانی ززٹکی چٹنی gar ایک دہی کی چٹنی لہسن ، لیموں کا جوس ، اور تازہ پودینہ کے ساتھ بنی ہوئی — اور لیموں کے رس ، نمک ، اور سوک میں پتلی ہوئی کٹی ہوئی سرخ پیاز کو آمیزش۔ ساتھ خدمت کریں بحیرہ روم کے چنے کا ترکاریاں یا چاول pilaf ، couscous ، یا بلگور اور بنی ہوئی سبزیوں کے ساتھ ہمس.

میمنا کوفٹا کباب ہدایت

0 درجہ بندی| شرح اب

خدمت کرتا ہے

تیاری کا وقت

مکمل وقت

کک ٹائم

اجزاء

• 1 چمچ زیتون کا تیل ، گرل کے لئے
• 1 پاؤنڈ گراؤنڈ میمنے (یا بیف کوفہ کباب کے ل ground متبادل گراؤنڈ کا گوشت)
• as چائے کا چمچ زمینی زیرہ
• . چمچ کالی مرچ
• ½ کپ کے تازہ بابا نے پتے ، کیما بنایا ہوا (یا تازہ اجمود کا متبادل)
• 1 چائے کا چمچ کوشر نمک
• 2 لونگ لہسن ، باریک باریک یا کیما بنایا ہوا
• 2 چمچ یونانی دہی

1. اگر لکڑی کے شکیوں کا استعمال کرتے ہو تو ، کھانا پکانے کے 30 منٹ قبل پانی میں بھگو دیں۔
2. گوشت کا مرکب بنائیں۔ ایک بڑے کٹورے میں ، تمام اجزاء کو اکٹھا کریں۔
3. کوفہ بنائیں۔ گوشت کے مرکب کو 1 انچ میٹ بالز میں رول کریں اور بیکنگ شیٹ پر بندوبست کریں۔ ہر میٹ بال میں سکیور داخل کریں اور اسکیور کے آس پاس موٹ بال کی شکل میں میٹبال کو آہستہ سے شکل دیں۔ بیکنگ شیٹ پر skewers رکھیں.
4. گریٹس کو تیل لگا کر اور درمیانے درجے کی حرارت یا اس کے مساوی ترجیح بنا کر آؤٹ ڈور گرل یا گرل پین تیار کریں۔ گرل پر کبابوں کو دونوں طرف بھوری ہونے تک پکائیں ، اور ہر طرف تقریبا about 5 منٹ تک پکائیں۔

ماسٹرکلاس سالانہ رکنیت کے ساتھ ایک بہتر شیف بنیں۔ پاک ماسٹروں کے ذریعہ پڑھائے جانے والے خصوصی ویڈیو اسباق تک رسائی حاصل کریں ، جس میں یوٹم اوٹلنگی ، گبریلا کیمارا ، شیف تھامس کیلر ، مسیمو بوتورا ، ڈومینک انسل ، گورڈن رمسے ، ایلس واٹیرز ، اور بہت کچھ شامل ہیں۔