یاکیسوبا ہدایت: جاپانی ہلچل فرائی نوڈلز بنانے کا طریقہ

جاپان میں، یاکیسوبا ایک اسٹریٹ فوڈ اسٹپل ہے جو اکثر سیدھے راستے میں فروخت ہوتا ہے teppan (آئرن گرل) ، لیکن یہ ہلکی ہوئی تلی ہوئی نوڈل ڈش کو گھر میں ایک اون یا بڑے کڑاہی میں بنانا آسان ہے۔

سیکشن پر جائیں

• یاکیسوبا کیا ہے؟
• یکیسوبا بمقابلہ یاکی اڈون: کیا فرق ہے؟
• 5 ضروری یکیسوبہ اجزاء
• یکیسوبہ کا آسان نسخہ
• نکی نکیامہ کے ماسٹرکلاس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

دو مشیلن نما ستارے والے ن / نکا کی نکی نکیامہ آپ کو سکھاتی ہے کہ جاپانی گھر کی باورچی خانے سے متعلق تکنیکوں کو جدید بنانے کے ساتھ تازہ اجزاء کا احترام کیا جائے۔

یاکیسوبا کیا ہے؟

یاکیسوبا ، جس کا مطلب ہے 'فرائڈ نوڈلز' ، ایک جاپانی ہلچل تلی ہوئی نوڈل ڈش ہے۔ یاکیسوبا روایتی طور پر گندم پر مبنی نوڈلس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے چوکاسوبا یا chukamen سور کا گوشت اور سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا۔ چوکا کا مطلب چینی میں نوڈل ہے ، جو اس ڈش کی ابتدا کو ظاہر کرتا ہے۔ گندم کے نوڈلس اور ہلچل مچانے والے نوڈلز کی تکنیک چین کے راستے جاپان پہنچی۔ یاکیسوبا چینی ڈش کا بنیادی طور پر جاپانی ورژن ہے چو میں .

یکیسوبا بمقابلہ یاکی اڈون: کیا فرق ہے؟

یاکی udon اور یاکیسوبا ایک ہی اجزاء میں سے بہت سے جاپانی ہلچل تلی ہوئی نوڈل کے برتن دونوں ہیں ، لیکن اس میں کچھ اہم اختلافات ہیں۔

• موٹائی : یاکی اُڈون موٹی ، چنے ، گندم کے آٹے کے اُڈون نوڈلز کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ یاکیسوبا پتلی اور زیادہ گندم کے آٹے کے نوڈلز کے ساتھ بنایا گیا ہے۔
• رنگ : یاکی اڈون نوڈلس سفید رنگ کے ہیں۔ یاکیسوبا نوڈلس ، کے طور پر بھی جانا جاتا ہے chukamen یا چوکاسوبا ، سے ان کا مخصوص پیلے رنگ حاصل کریں کینسوئی (الکلین پانی)
• چٹنی : یاکی udon کی متمرکز شکل کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے mentsuyu ، ایک نوڈل شوربہ جو داشی کی طرح ہے ، سویا ساس اور مرن کے ساتھ۔ یاکیسوبا ، دوسری طرف ، ہلچل میں تلی ہوئی ہے یاکیسوبا چٹنی Wor وورسٹر شائر ساس اور اوئسٹر ساس کا ایک موٹا ، میٹھا مکسچر۔
  

5 ضروری یکیسوبہ اجزاء

اس جاپانی کھانے کو اپنے انتخاب نوڈلس ، پروٹین اور مصالحہ جات کے ساتھ گھر پر دوبارہ بنائیں۔ یکیسوبا کے لئے پانچ ضروری اجزاء موجود ہیں۔

1. نوڈلز : یاکیسوبا عام طور پر کہا جاتا ہے پیلے رنگ کے گندم نوڈلز کے ساتھ بنایا گیا ہے chukamen یا چوکاسوبا . آپ ڈھونڈ سکتے ہیں یاکیسوبا جاپانی گروسری اسٹورز یا میک اپ پر نوڈلز یاکیسوبا دوسرے جاپانی نوڈلز کے ساتھ جیسے ونڈوز نوڈلس (جس کا ذائقہ اور ساخت ایک جیسی ہے یاکیسوبا نوڈلس) ، udon نوڈلس ، یا سوبہ نوڈلس (buckwheat noodles)۔
2. یاکیسوبا چٹنی : آپ پری پیکڈ خرید سکتے ہیں یاکیسوبا جاپانی گروسری اسٹورز پر چٹنی ، یا ورسٹر شائر ساس ، اویسٹر ساس ، میں ولو ہوں ، مرن ، اور کیچپ۔
3. سور کے پیٹ کا گوشت : یاکیسوبا اکثر کٹے ہوئے سور کا گوشت پیٹ سے بنایا جاتا ہے ، لیکن دوسری طرح کے پروٹین میں بھی کام ہوتا ہے۔ کیکڑے یا مرغی کو آزمائیں یاکیسوبا ، یا سبزی خور بنائیں یاکیسوبا توفو کے ساتھ
4. Veggies : سبزیوں کو جلدی کھانا پکانا جیسے سبز گوبھی ، بوک چوائے ، گھنٹی مرچ ، پیاز ، کھمبی ، پھلیاں ، اور گاجر ہلچل بھون کے لئے سب سے آسان ہیں۔
5. گارنش اور مصالحہ جات : دیگر مشہور گلی کھانوں کی طرح ، جیسے اوکونومییاکی (جاپانی سیوری پینکیک) ، یاکیسوبا اس طرح اکثر ٹاپنگس کے ساتھ سجاوٹ کی خدمت کی جاتی ہے katsuobushi (اچھ flaے فلیکس) ، بینی شوگا (اچار دار ادرک) ، جاپانی میئونیز ، اور آنوری (چاہتے ہیں) سمندری سوار فلیکس)۔

ماسٹرکلاس

آپ کے لئے تجویز کردہ

آن لائن کلاس جو دنیا کے سب سے بڑے دماغوں کے ذریعہ پڑھائی جاتی ہیں۔ اپنے زمرے میں اپنے علم میں اضافہ کریں۔

جدید جاپانی باورچی خانے سے متعلق تعلیم دیتا ہے

کھانا پکانا میں سکھاتا ہوں

کھانا پکانا سکھاتا ہے

ہوم باورچی خانے سے متعلق فن سکھاتا ہے

یکیسوبہ کا آسان نسخہ